BETTER – Bioéconomie pour des territoires urbains - NEWLINK : Nouveau maillon entre restauration collective et associations d'aide alimentaire
Quels sont les bons réflexes à adopter dès lors qu'il s'agit de la chaîne du froid
Règles d'hygiène dans la restauration
Contre le gaspillage alimentaire en restauration collective | proxidelice
2. Schéma d'une chaîne d'allotissement plateau avec de la vaisselle réutilisable - Le guide de l'ingénierie de restauration - Conception et réalisation des unités de restauration collective (neuf, réhabilitation et rénovation)
HACCP Restauration & Métiers de bouche : Thermomètre alimentaire professionnel, enregistreur de température, tests d'hygiène.
▷ Quelle est la chaîne du froid des aliments dans la restauration ?